👹節分メニュー♬

令和8年2月3日節分

2月3日、当施設では節分にちなみ、行事食を提供しました。

節分は邪気を払い一年の無病息災を願う日本の年中行事といわれています。

当施設でも、皆様の健康とご長寿を願い、季節感たっぷりの献立をご用意しました。

本日のメインは「イワシフライ🐟」です。

イワシは昔から”鬼を追い払う魚”として節分に食べられており、サクッとした衣とやわらかい身で、噛み切りやすいよう工夫しています。

「大豆サラダ」は、節分の福豆にちなみ、大豆をたっぷり使用した一品です。

大豆のほくほくとした食感に、彩のよい野菜を合わせ、見た目にも春を感じていただけるよう仕上げました。

「千草蒸し」は、卵液に野菜やお肉などを加えて蒸しあげた、やさしい口当たりの卵料理です。ふんわりとした食感で飲み込みやすく、出汁の風味と具材の旨味を同時に楽しんでいただけます。

「鬼は外、福は内」の願いを込めた節分メニューで、皆さまに少しでも季節の行事を感じていただけていれば幸いです。